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vendredi 3 juin 2011

Gâteau au chocolat et patate douce

Il existe une telle panoplie de goûts et de textures autour du gâteau au chocolat que je trouve toujours délicieusement intéressant d'essayer de nouvelles recettes. L'association du chocolat avec la patate douce peut paraître surprenante... Mais le résultat, une texture à la fois dense et fondante, nous a convaincu...

Ingrédients :

200g de farine
un sachet de levure chimique
50g de cacao
175g de beurre ramolli
175g de sucre
3 œufs battus
400g de patates douces


Préparation :

Faire bouillir les patates douces épluchées et coupées en morceaux, puis les réduire en purée avec 3 cuillères à soupe de lait.
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre. Incorporer petit à petit les œufs et le mélange de poudres en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Verser la purée de patate douce et remuer pour avoir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson, enfourner et faire cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Ce gâteau se déguste froid ;)



Une recette inspirée du livre  " Pâtisserie facile ", éd. Marabout.

22 commentaires:

  1. oh la la bien sympathique.... à la Réunion, on fait le gâteau patate aussi, par contre, on utilise la patate douce à chair blanche... un vrai régal

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  2. merci... oui c'est vrai je l'apprécie beaucoup le fameux gâteau patate de chez nous :)

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  3. Très beau gateau, je salive devant mon écran.

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  4. Une association originale, on voit de plus en plus le chocolat marié avec des légumes et j'avoue que ça me tente beaucoup ! bisous

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  5. Il a l'air extra fondant.... extra délicieux !

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  6. quel superbe mélange
    original jamais tester
    bon vendredi

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  7. Chocolat et patate douce : une combinaison que je n'ai encore jamais essayé.
    A tester rapidement.
    A très bientôt.

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  8. chocolat/patate douce ça doit être délicieux j"aime beaucoup la patate à tester
    bonne soirée

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  9. Surprenant, je ne connais pas du tout la patate douce mais quand je vois la photo, je n ai qu une envie : croquerdnas ce gateau!!!

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  10. il est très beau et original!!
    Bon week end!!
    Bises***

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  11. En tous cas c'est très tentant. Bonne journée

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  12. C'est Avec un beau soleil et une belle brise printaniére que je passe te dire bonne journée !!
    **BISOUS**

    un régal bien chocolaté !!

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  13. Il est terrible ce gâteau bravo ma belle !!
    bisous et bonne soirée

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  14. avec des patates douces quelles bonne idée !!
    pierre

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  15. Je prendrais bien une grande tranche avec mon café!!!

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  16. hmm trop bon ton gateau !!!!j'adore bonne journée

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  17. ohhhhhhh avec la patate douce j'ai jamais imaginer

    tbarkalah 3lik

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  18. ohhh !! surprenant ! j'aime beaucoup les recettes de ce genre ! ton fondant a l'air exelant !!merci du partage

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  19. hummmm!!! Un mariage surprenant!!! mais qui donne un fondant a tomber
    ton gateau a l'air trooooooop bon !!!
    bisouuuuuuuu

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  20. Tres original :)
    Il a l'air delicieux !
    Bisous

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